تعد كفتة الأرز واحدة من الأطباق الشهية والتي يفضلها الكثير سواء كبار او صغار كما انها من ضمن الاكلات المفيدة والسهلة والتي لا تحتاج لمكونات كثيرة ويمكن ان تناسب تحضيرها في العزومات ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل كفتة الأرز بالبيت.
كفتة الأرز
يمكن تحضير كفتة الارز كوجبة رئيسية مميزة وتناسب مختلف الأذواق، ويمكن ان يتم تحضيرها من خلال عدد من المكونات الأساسية التي تحتاجها كل ربة منزل ولكن يفضل بعض من سيدات المنزل التعرف على كيفية تحضيرها حتى تصبح بالقوام المناسب.
طريقة عمل كفتة الأرز بالبيت
يمكن تحضير عجينة كفتة الأرز في المنزل من خلال مجموعة بسيطة من المكونات وهي:
المكونات
- 3 أكواب من الأرز.
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- الثوم المفروم.
- ملعقة من الكزبرة، الفلفل الأسود، والكمون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- الشبت المفروم.
- البقدونس المفروم
- الزنجبيل البودرة.
- زيت للقلي.
- معجون الطماطم.
- عصير طماطم طازج.
طريقة عمل كفتة الأرز
- في البداية لابد من غسل الأرز جيدا
- قومي بطحن الأرز جيدا باستخدام كبة الخلاط.
- يتم فرم كل من اللحم المفروم، البصل، الملح، والتوابل المشكلة.
- افرمي الخليط حتى نحصل على قوام متجانس.
- يضاف كل من الشبت، البقدونس، الكزبرة، وبقية التوابل إلى خليط الكفتة.
- اخلطي المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
- ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك.
- شكلي الكفتة إلى أصابع متساوية الحجم.
- سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة.
- ثم ارفعيها وضعيها على شبكة لتصفية الزيت.
- سخني القليل من الزيت وأضيفي الثوم المفروم.
- يضاف معجون الطماطم وعصير الطماطم.
- ضعي الكفتة المقلية داخل الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- يتم تقديم كفتة الارز بجانب الارز.
شارك
تعليقات