يبحث الكثير من المواطنين عن كيفية عمل الجمبري المقلي ويعتبر الجمبري من اهم الاكلات البحرية المفضلة لدى الكثير من الاشخاص كما انه يمكن ان يتم تحضيرها بسهولة وبطرق متنوعة ومختلفة لتناسب جميع الاذواق ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل الجمبري زي المطاعم واحلي.
كيفية عمل الجمبري زي المطاعم واحلي
يعد الجمبري من ضمن الاكلات التي يفضلها البعض سواء كبار او صغار كما انها من المكونات التي تمد الجسم بالمعادن اللازمة لها وهناك عدد من المكونات التي يتم تحضيرها عند اعداد الجمبري المقلي المقرمش زي المطاعم وهي:
المكونات:
- نصف كيلو جمبري متوسط .
- نصف كوب دقيق.
- بيضة مخفوقة.
- نصف كوب بقسماط.
- ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل أسود.
- كوب زيت نباتي للقلي.
- ثوم مفروم.
- عصير نصف ليمونه.
- كزبرة ناشفة.
- رشه كمون.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
يتم القيام بالاتي حتى يتم اعدادها زي المحلات واحلي:
- يتم وضع الجمبري في التتبيلة وهي عبارة عن التوابل الخاص به مع تركة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- وضع الدقيق، البيض المخفوق، والبقسماط، واغمسي كل قطعة جمبري به.
- تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وحمري قطع الجمبري حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمش.
- يقدم الجمبري المقلي ساخن مع صلصة الطحينة أو الكاتشب.
طريقة تحضير طاجن الجمبري
كما انه يمكننا ان نقوم بتحضيره من خلال القيام بالاتي:
- نضع مقلاة على نار متوسطة حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل مع وضع الثوم.
- يضاف لها كل من الملح والفلفل الأسود والكزبرة ثم أضيفي الجمبري والبابريكا.
- يترك على نار متوسطة حت ينضج مع التقليب من حين لآخر.
- يضاف في وعاء اخر كمية من الزيت ووضع بها الدقيق وقلبي ثم أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.
- بترك الخليط على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يكثفثم قومي بسكب مزيج الروبيان في الطاجن.
- أدخال الطاجن إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لحوالى 5 دقائق.
- قدمي طاجن الجمبري بسهولة ويفضل البعض ان يضاف لها الجبن الموتزاريلا.
شارك
تعليقات