تعد الفطائر من الأطباق المميزة، حيث يمكن تحضير أنواع عديدة منها سواء كانت حلوة أو مالحة، و ترغب العديد من الأمهات في تقديم الطعام المنزلي لأبنائهن لضمان النظافة والتغذية المناسبة مع السعي لتوفير الوقت من خلال تحضير هذا الطعام في وقت سابق والاحتفاظ به في المبرد ليتناوله الأطفال عند رغبتهم, و نقدم لكم طريقة عمل فطير بالجبنة وأهم مكونات هذه الوصفة.
طريقة عمل فطير بالجبنة
طريقة عمل فطير بالجبنة بخطوات بسيطة ومقادير سهلة نقدمها لكم في المكونات الآتية:
مكونات العجينة:
- دقيق: كوب ونصف
- زبدة: ملعقة كبيرة
- ماء دافئ: ثلث كوب
- بيكنج باودر: نصف ملعقة صغيرة
- حليب: ملعقتان كبيرتان (سائل)
- خميرة: ملعقة كبيرة
- ملح: ربع ملعقة صغيرة
- مكونات الحشوة:
- جبن فيتا: 100 جرام
- جبن موزا ريلا: 150 جرام
طريقة التحضير لفطير بالجبنة
- في وعاء عميق، ضعِ الدقيق والملح ثم قومي بعمل فجوة في الوسط، وأضيفي الزبدة والماء والحليب والبيكنج باودر والخميرة.
- اعجني المكونات بصورة جيدة حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم غطيها واتركيها لترتاح ويتضاعف حجمها.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة ومتساوية الحجم.
- افردي كرات العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- وزعي قليل من جبن الفيتا وقليل من جبن الموزاريلا، ثم اغلقي العجينة على شكل مثلث.
- وكرري العملية حتى تنتهي الكمية.
- حضري صينية فرن وادهنيها بقليل من الزيت.
- وزعي مثلثات العجين في الصينية، وادهني وجهها بالبيض، ورشي السمسم وحبة البركة على السطح.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج الفطائر وتتحمر، ثم قدميها ساخنة.
يمكن حشو هذه الفطائر بحشوات متعددة ومختلفة لترضي جميع الأذواق وبأقل مجهود وتكلفة وتكون النتيجة مرضية كأحسن المحلات ويمكن تناولها مع كوب من الشاي أو اللبن الساخن.
شارك
تعليقات