في اول يوم رمضان تبحث ربات البيوت والستات المصرية عن طريقة تحضير الكنافة بالقشطة ، وتعتبر الكنافة من اشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في رمضان ، وتحرص سيدات المنازل علي تحضير كل يوم وصفة حلويات لذيذة لتقديمها علي السفرة بعد يوم صيام طويل ، والكنافة يتم استخدامها في الكثير من الوصفات ، وسنوفر لكم العديد من الطرق للكنافة خلال هذا التقرير علي موقعنا اقرأ نيوز.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
أولاً يجب احضار المكونات التالية :
- قومي بشراء ½ كيلو كنافة.
- جهزي 1 كوب سمنة سايحة.
- جهزي ½ كوب سكر بودرة.
ثانيا مكونات الحشو :
- قومي بتحضير 2 كوب لبن.
- قومي بتحضير 3 ملاعق كبيرة نشا.
- قومي بتحضير 2 ملعقة كبيرة بودرة كريم شانتيه.
- قومي بتحضير 1 كوب قشطة بلدى.
- قومي بتحضير 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
ثالثا مكونات الشربات :
- حضري 3 كوب سكر.
- حضري 1 كوب وربع ماء.
- حضري ½ ليمونة.
- حضري 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- حضري 1 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.
- حضري 1 ملعقة كبيرة سمنة سايحة.
تحضير صينية كنافة بالقشطة
أولا قومي بتحضير الشربات الخاص بالكنافة وذلك من خلال رفع السكر علي كمية الماء التي قمنا بتوضيحها علي نار عالية حتي الغليان ثم بعدها قومي بإضافة الليمون ومعلقة من عسل الجلوكوز والفانيليا ثم يترك حتي الغيان لمدة 7 دقائق فقط.
بعدها قومي بتحضير الحشوة وهي إضافة كمية الحليب مع وضع النشا والفانيليا وبودة الكريم شانيته علي نار هادئة مع التقليب المستمر حتي تبلغ الحشوة السُمك المطلوب وبعدها قومي برفعه علي الرخامة مع وضع القشطة ويٌقلب مرة اخري ويترك الحشو حتي يبرد تماماً.
بعدها يأتي دور الكنافة ، في صينية متوسطة الحجم قومي بوضع ثلاث ملاعق من السمنة السائحة وقومي بعدها بوضع نصف كمية الكنافة مع ضغطها حتي يكون ملمسها سميك ثم قومي بوضع الحشوة وضعي باقي كمية الكنافة وقومي بضغطة ببطيء وفي الأخير قومي برش معلقتين من السمنة علي الكنافة ثم ضعيها داخل الفرن علي درجة حرارة 200 درجة حتي النضج ثم ضعي عليها الشربات.
تعليقات