تعد المكرونة النجرسكو من أكثر الاكلات التي يبحث عنها الكثيرون، وتتميز هذه الوجبة بطعم لذيذ وفريد كما انها تعد من الأطباق الغربية الشهيرة التي تعود جذورها إلى إيطاليا، وانها وجبة متكاملة غذائياً، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل المكرونة النجرسكو.
المكرونة النجرسكو
تحتوي المكرونة النجرسكو على الكربوهيدرات وبعض من الكالسيوم من اللبن، البروتين من الدجاج، كما انه يمكن ان يضاف لها العديد من الخضروات التي تضاف إليها، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت أو جهد كبير.
طريقة عمل المكرونة النجرسكو
المكونات
- نصف كيلو مكرونة سباجيتي
- قطع صدور دجاج
- بصلة متوسطة الحجم
- ثمرة فلفل رومي (فلفل ألوان)
- شرائح زيتون أخضر
- مشروم مقطع إلى شرائح
- جبن شيدر
- جبن موزاريلا
- جبن رومي
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- كيلو لبن
- بصل بودرة
- ثوم بودرة
- كمية من الدقيق
- ملعقة زيت
طريقة تحضير النجرسكو
- يتم تسخين الزيت وأضيفي قطع الدجاج، قلبي جيداً حتى يتحمر.
- بعدها يضاف لها الملح والفلفل الألوان، والبصل، والفلفل الأسود، والمشروم مع الاستمرار في التقليب، ثم أضيفي الزيتون.
- كما انه يتم وضع الماء والملح والزيت، اتركي الماء يغلي، ثم أضيفي المكرونة ويتم تصفية المكرونة جيداً.
- سخني الزيت وأضيفي الدقيق مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- يضاف لها اللبن والجبن الشيدر، والملح والفلفل الأسود، استمري في التقليب.
- تحضير صينية ووضع بها طبقة من البشاميل، ثم طبقة من الدجاج المطهي، وبعدها المكرونة، ضعي طبقة أخرى من البشاميل، ثم أضيفي الجبن الموزاريلا.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر وتحصل على اللون الذهبي الجميل.
شارك
تعليقات