يعتبر الشيتوس من أكثر الوجبات الخفيفة شهرةً وشعبية حول العالم، حيث يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، لذلك في هذا المقال، سنستعرض المكونات الأساسية اللازمة لتحضير الشيتوس المنزلي، بالإضافة إلى خطوات الإعداد بطريقة سهلة للحصول على وجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة.
مكونات تحضير الشيتوس في المنزل
يمكن تحضير الشيتوس في المنزل بسهولة من خلال عدد من المكونات والتي تتمثل فيما يلي:
- 1 كوب دقيق الذرة، حيث أن المكون الأساسي للحصول على قوام الشيتوس.
- 1/2 كوب دقيق عادي لتماسك العجين.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر لضمان هشاشة الشيتوس.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة.
- 1/4 كوب ماء دافئ لتشكيل العجين.
- زيت نباتي للقلي.
- بودرة الجبن لإضافة نكهة الجبنة المميزة.
- بودرة البابريكا أو الفلفل الحلو لتحسين النكهة وإضافة لون جذاب.
- بودرة الثوم والبصل (اختياري) لإضفاء نكهة غنية.
خطوات تحضير الشيتوس في المنزل
يمكن استخدام المكونات السابقة لتحضير الشيتوس في المنزل من خلال اتباع ما يلي:
- في وعاء عميق اخلط دقيق الذرة مع الدقيق العادي والبيكنج باودر والملح.
- أضف الماء تدريجيًا مع التحريك حتى تحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- غطِّ الوعاء واترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
- بعد أن ترتاح العجينة قسمها إلى كرات صغيرة.
- قم بتشكيل العجينة على شكل أعواد رفيعة وغير منتظمة لتشبه الشكل التقليدي للشيتوس.
- ضع الأعواد المشكلة على صينية مغطاة بورق زبدة واتركها قليلًا لتجف.
- سخن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة.
- قم بقلي أعواد الشيتوس على دفعات صغيرة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- أخرج الشيتوس من الزيت وضعه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- في وعاء كبير امزج بودرة الجبن مع البابريكا وبودرة الثوم والبصل حسب الرغبة.
- ضع الشيتوس المقلي في الوعاء ورش التتبيلة عليه مع تقليب الأعواد جيدًا حتى تتغطى بالنكهة بشكل متساوي.
شارك
تعليقات