إزاي تحافظي على الموز؟.. فكرة بسيطة لحفظه من السواد لأطول فترة ممكنة من غير ما يتأثر
يعتبر الموز من الفواكه المحببة للكثيرين لما يتميز به من طعم شهي وفوائد صحية عديدة، فهو غني بالفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم، الذي يدعم صحة العضلات ويمنع الشد العضلي، ومع ذلك، فإن الموز سريع التلف ويحتاج إلى طرق تخزين مناسبة للحفاظ على طعمه وجودته لفترة أطول، في هذا المقال نستعرض طرقا عملية لحفظ الموز وتجنب اسوداده.
لإبطاء عملية نضوج الموز، يمكن لف عنق الموز باستخدام ورق الاسترتش الشفاف لضمان منع دخول الهواء، ومن ثم إضافة طبقة من ورق الألومنيوم فوقه لتوفير حماية إضافية، ويفضل حفظ الموز المغلف في مكان جاف ومظلم بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة، هذه الطريقة مثالية للموز الناضج قليلا لأنها تساعد على الحفاظ على لونه وطراوته لفترة أطول.
للحفاظ على الموز لفترة أطول واستخدامه في المستقبل، يمكن تجميده بسهولة، ويقشر الموز ويقطع إلى شرائح متوسطة الحجم، ثم يرش بعصير الليمون لمنع الاسوداد، وتوضع الشرائح في أكياس بلاستيكية مخصصة للتجميد، ويتم إخراج الهواء منها قبل الإغلاق بإحكام، ويوضع الموز في الفريزر ليستخدم لاحقا في تحضير العصائر أو الحلويات، مما يحافظ على قيمته الغذائية ونكهته المميزة.
للحفاظ على الموز طازجا، ينصح باختيار الموز الأخضر أثناء الشراء، حيث يمكن التحكم في نضجه بالمنزل، كما يفضل تخزينه في مكان بارد وجاف، والابتعاد عن تعريضه لأشعة الشمس، إذا نضجت بعض حبات الموز، يفضل فصلها عن الباقي لتجنب تسريع نضج الموز غير الناضج، ويمكن وضع الموز في كيس ورقي مغلق إذا كنت ترغب في تسريع عملية النضج تدريجيا.