تعد الشوربة وجبة مثالية لتقديمها في الأيام الباردة وتقدم شوربة اللحم بالخضار فوائد صحية عديدة، كما انها تعمل على تقوية جهاز المناعة وتوفر الفيتامينات والمعادن الأساسية ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل شوربة اللحم بالخضار.
شوربة اللحم بالخضار
كان الناس يعتمدون على الحساء منذ القدم كوسيلة رئيسية لاستخدام مختلف المكونات ومع مرور الزمن، تطورت وصفات الشوربة لتشمل مجموعة متنوعة من الخضروات واللحوم، كما انها من ضمن ما تعمل على امداد الجسم بالمعادن ويمكننا تحضيرها بسهولة .
طريقة عمل شوربة اللحم بالخضار
يمكنا ان نقوم بتحضيرها في المنزل من خلال عدد من المكونات وهي:
مكونات عمل شوربة اللحم بالخضار
- نصف كيلو من اللحم مقطع إلى قطع صغيرة
- بصل مفرومة
- فصوص ثوم مهروسة
- حبة جزر مقطعة إلى شرائح
- كوسا مقطعة إلى مكعبات
- بطاطس مقطعة إلى مكعبات
- فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
- كمية من البازلاء
- الفاصوليا الخضراء
- كمية من مرق اللحم
- زيت الزيتون
- الفلفل الأسود
- الكمون
- الكزبرة الجافة
- الزعتر المجفف
- ملح حسب الذوق
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
بعد ان تم الانتهاء من تحضير كافة المكونات يتم القيام بالاتي:
- نضع زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يسخن.
- يتم وضع قطع اللحم ونقلبها حتى تأخذ لونا.
- يضاف لها البصل المفروم والثوم المهروس.
- بعدها يتم وضع كل من الجزر والبطاطس والكوسا والفلفل الأحمر إلى القدر.
- اضافة الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة الجافة، والزعتر المجفف إلى القدر.
- نقلب المكونات حتى تتوزع التوابل مع الخضار.
- نضيف مرق اللحم إلى القدر ونرفع الحرارة.
- بعدها نقلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ونترك الشوربة حتى ينضج اللحم والخضار تماما.
- يضاف لها البازلاء والفاصوليا الخضراء كما ان هذه الخضار لا تحتاج إلى وقت طويل للنضج.
- بعد التأكد من نضج جميع المكونات، نتذوق الشوربة ويمكن ان يضاف لها التوابل حسب الرغبة.
شارك
تعليقات