تعد كفتة الحاتي المشوية من ضمن اسهل وألذ الوصفات التي تتميز بطعمها المميز ونكهتها الرائعة، كما انها تعد من ضمن الأطباق الرئيسية في المطبخ الشرقي ويتم تحضيرها في العزومات وغيرها ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الكفتة المشوية في البيت.
الكفتة المشوية في البيت
تعتبر كفتة الحاتي المشوية من ضمن ما يفضله الكثير سواء كبار او صغار و غيرها انها تتميز هذه الوصفة بتوازن النكهات فهي تعد وجبة فريدة وسريعة يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة وبعض من العزومات حسب الرغبة.
طريقة عمل الكفتة المشوية في البيت
يمكننا ان نقوم بتحضيرها من خلال تحضير عدد من المكونات السهلة وهي:
المكونات:
- كمية مناسبة من اللحم مفروم.
- لحم دوش.
- بصل مفروم.
- رب كوب من نشا.
- ملح وفلفل أسود.
- جوزة الطيب.
- بياض بيض.
خطوات تجهيز الكفتة المشوية
بعد ان تم تجهيز المكونات يتم القيام بتحضير الاتي:
- وضع كل من في وعاء عميق اللحم المفروم والبصل والبهارات ومسحوق الخبز والزيت.
- يتم مزج جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- استخدام ماء البصل لتشكيل الكفتة على أسياخ خشبية.
- شوي الكفتة على الفحم مع التحريك المستمر.
- كما انه لابد من استخدم اللحم المفروم الطازج ولابد من ان تكون غنيا بالدهون.
- يفضل البعض اضافة البقسماط المطحون إلى اللحم المفروم حتى تكون أكثر تماسكا وزيادة في الكمية.
- احتفظ بكفتة في الثلاجة لمدة ساعة حتى نحصل على كفتة لذيذة.
- تسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة متوسطة.
- ثم توضع الصينية في الرف الأوسط وتترك لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة.
- ترك الكفتة لتبرد قبل تقطيعها.
شارك
تعليقات