يعتبر الحواوشي من الأطعمة الشعبية ويمتاز بمذاقه اللذيذ والمميز الذي يعشقه الكثير سواء كبار او صغار وتبحث ربات المنزل عن كيفية تحضير الحواوشي في المنزل بدل من ان يتم شرائة من الخارج ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة لعمل الحواوشي في البيت.
الحواوشي في البيت
هو يعد خبز محشو بحشوة من اللحم المفروم ويتميز بقرمشته وطعمه الغني، كما انه يمكننا ان نقوم بتحضيره بسهولة من خلال القيام بتتبيل اللحمة ووضعها داخل العيش ويتم تحضيره من خلال القيام بالاتي:
طريقة لعمل الحواوشي في البيت
يتم تحضيره من خلال احضار عدد من المكونات ومنها:
مكونات عمل الحواوشي
من ضمن المكونات الاتي:
- كوب من الدقيق.
- الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- كمية من الزيت.
- الملح.
- البيكنج بودر.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعما.
- فلفل أخضر مفروم.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- الكزبرة الجافة.
- الفلفل الأسود.
- كوب من الطماطم المفرومة.
- البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
بعد ان تم تحضير كافة المكونات يتم القيام بالاتي:
- خلط الدقيق مع الخميرة والسكر ثم أضيفي الملح والبيكنج بودر.
- يضاف الماء الدافئ تدريجيا إلى المكونات الجافة مع الاستمرار في المزج.
- يضاف الزيت واستمري في العجن.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا لتختمر.
- تحضير مقلاة ووضعها على نار متوسطة سخني الزيتز
- تضاف البصل والفلفل الأخضر وقلبي حتى يصبح البصل شفافا.
- وضع الثوم المفروم وقلبي لبضع ثواني ثم أضيفي اللحم المفروم.
- استمري في التحريك حتى يتغير لون اللحم.
- يضاف الطماطم المفرومة البهارات (الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، الملح).
- يضاف بعدها البقدونس المفروم وأعيدي التقليب.
- بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى كرات صغيرة الحجم.
- فرد كل كرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
- ضعي كمية من الحشوة ثم اغلقي العجينة جيدا حول الحشوة.
- افردي الكرات المحشوة إلى دوائر صغيرة مرة أخرى.
- سخني مقلاة على نار متوسطة او وضع الخبز في الفرن.
- ضعي الحواوشي في المقلاة الساخنة أو في الفرن واطهيه لمدة 10-15 دقيقة.
- قدمي الحواوشي ساخنا مع جانب من المخللات أو السلطة حسب الرغبة.
شارك
تعليقات