فول المدمس هو أحد الأطباق الشعبية الذي يحظى بشعبية كبيرة في معظم الدول العربية، يعتبر من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية لاحتوائه على البروتين والألياف، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الفول المدمس ولا احلي منه.
الفول المدمس
يعد خيارا مثاليا في مختلف الأوقات، خاصة في شهر رمضان أو كوجبة فطور، حيث يمكن تحضيره في الحلة دون الحاجة إلى أدوات معقدة ويتم وضع عليه كل من الثوم، الكمون، الزيت، وعصير الليمون لإضفاء نكهة لذيذة.
طريقة عمل الفول المدمس
لابد من ان يتم توفير بعض المكونات البسيطة ومنها:
المكونات
- كوب من الفول المجفف.
- ملعقة كبيرة زيت.
- فص ثوم مفروم.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- ملعقة من الكمون.
- ماء.
خطوات تحضير الفول المدمس في المنزل
لتحضير الفول المدمس في المنزل يجب اتباع الخطوات التالية ومنها:
- غسل الفول جيدا ثم نقعه في الماء لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
- قومي بتصفية الفول جيدا وضعيه في الحلة، أضيفي الماء حتى يغطي الفول تماما.
- ثم سخني الحلة على نار متوسطة.
- يبدأ الفول في الغليان قللي النار واتركيه على نار هادئة لمدة ساعتين تقريبا.
- بعد ان بتم الانتهاء من الفول يضاف له الثوم المفروم، عصير الليمون، الكمون، الملح، والفلفل.
- يمكنك إضافة بعض الزيت حسب رغبتك، لزيادة الطعم الغني.
- اتركي المدمس على النار لمدة 5 دقائق إضافية حتى تتجانس.
- ثم قدميه ساخنًا مع زيت الزيتون أو الطحينة حسب الذوق.
تحضير فول مدمس بنجاح
- يفضل ان يتم إضافة شرائح من الطماطم أو بعض الأعشاب مثل البقدونس.
- كما انه يفضل اضافة الكمون والليمون.
- يمكنك زيادة كمية الماء أثناء الطهي.
- يعتبر فول المدمس من الأطعمة المغذية ويمثل وجبة مثالية في العديد من المناسبات.
- تقديمه كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.
شارك
تعليقات