يعد مخلل اللفت من المأكولات المفضلة ويشتهر بلونه الوردي وتبحث الكثير من الامهات عن كيفية تحضيره كما يضيف نكهة مميزة للأطعمة، وتم انتشاره في الكثير من الاسواق خلال تلك الفترة الحالية ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تخليل اللفت في البيت بدون وقت ولا تكلفة.
طريقة لتحضير مخلل اللفت في المنزل
يمكن ان يتم تحضيره بسهولة وهو من ضمن افضل المخللات التي يفضل تناوله من جانب الكثير كما انه سهل التحضير ولا يحتاج لاي مكونات كثيرة ويتم تحضير المكونات الاتية وبعدها يتم تحضيره:
المكونات
- عدد 3 كيلو من اللفت.
- كيس من الملح.
- ماء مناسب.
- ملعقة كبيرة من الشطة الحمراء حسب الرغبة.
- حبات الفلفل الأخضر الحار يمكن وضعها حسب الرغبة.
- قطعة من البنجر.
خطوات تحضير مخلل اللفت
بعد ان تم تحضير المكونات السابقة يتم تحضيره كما يلي:
- يفضل ان يتم اختيار اللفت ذو الحبات الثقيلة ذات اللون الفاتح.
- اختيار اللفت متوسط الحجم بدلا من الكبير حتى نحصل على مخلل رائع.
- غسل اللفت جيدا عدة مرات للتأكد من إزالة أي أتربة.
- قسمي اللفت إلى قطع متساوية صغيرة ويمكن ان يتم تقسيمة لمكعبات أو شرائح حسب الرغبة.
- رش الملح على قطع اللفت وتركه لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- اغسلي اللفت مرة أخرى تحت الماء البارد.
- يضاف ملعقتين كبيرتين من الملح لكل لتر من الماء ويتم المزج الجيد.
- تضاف الشطة الحمراء وحبات الفلفل الأخضر الحار.
- يفضل البعض ان يتم إضافة قطع من البنجر مع اللفت في البرطمان للحصول على اللون الوردي الرائع.
- ضعي اللفت في برطمان محكم الإغلاق واغمريه بالمحلول الملحي.
- اتركي المخلل في مكان مظلم وبارد لمدة 3 أيام تقريبا.
- سيكون مخلل اللفت جاهزا للتناول بعد ان تنتهي المدة المحددة.
شارك
تعليقات