تعد المسقعة بالبشاميل من الاكلات التي يفضل تناولها من جانب الكثير كما انها تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية والصحية للجسم، وانها غنية بالسعرات الحرارية ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تحضير المسقعه بالبشاميل في بيتك.
المسقعة
تعتبر من الاكلات الشعبية التي يتم تحضيرها في العديد من المنازل كما تفضل الامهات البحث عن كيفية تحضيرها بسهولة واعدادها لافراد اسرتها من خلال استخدام العديد من المكونات السهلة.
طريقة تحضير المسقعه بالبشاميل
يمكن ان نقوم بتحضير طبق المسقعة بالبشاميل بسهولة من خلال تلك المكونات السهلة وهي:
المكونات
- 5 حبات من البطاطس.
- تحضير نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 6 حبات من الباذنجان.
- كمية من البصل المفروم.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- طماطم مفرومة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ا ملح وقرفة وفلفل أسود.
- تحضير فصوص من الثوم.
- كيلو واحد من الحليب.
- يتم تحضير الدقيق والزبدة.
- كمية من الجبنة المبشورة.
- زيت نباتي.
- عدد 2 صفار البيض.
خطوات تحضير مسقعة البشاميل
يمكن ان يتحضيرها من خلال القيام بالاتي:
- تقطيع البطاطس والباذنجان إلى شرائح ويضاف لها كمية من الملح.
- قلي الباذنجان والبطاطس في الزيت النباتي.
- تحضير صلصة اللحم، يتم وضع مقلاه نضع بها كمية من زيت الزيتون والبصل ونقلب بعدها نضيف اللحم ويتم التقليب الجيد للمكونات.
- نقوم بإضافة معجون الطماطم والثوم المفروم وصلصة الطماطم.
- ثم نضع كل من التوابل ملح وقرفة وفلفل اسود والسكر.
- ثم نتركها على النار لمدة نصف ساعة، وبعدها يتم تنزيلها.
- نضع الزبدة على نار متوسطة ثم نضيف إليها الدقيق.
- إضافة الحليب من الاستمرار في التقليب.
- يضاف للمزيج السابق الجبن المبشورة وصفار البيض والفلفل والملح.
- يفضل ان يتم تحضير صينية ووضع بها ملعقتان من الزيت ونقوم برص طبقة من البطاطس طبقة من الباذنجان.
- ثم نضع فوقها صلصة اللحمة المفرومة حتى يتم الانتهاء من الكمية كلها.
- وضع صلصة البشاميل ونضع فوقها الجبنة المبشورة.
- أدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعه.
- نتركها حتى تبرد قليلا ثم نقطعها وبالف هناء وشفاء.