صينية البطاطس بالسجق من الأطباق الجانبية الشهية والمحببة لدى الكثيرين، فهي تجمع بين طعم البطاطس اللذيذ مع نكهة السجق، يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي مع الأرز، وبالرغم من بساطة مكوناتها، إلا أنها تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الشهي.
طريقة عمل صينية البطاطس بالسجق
قبل أن نتعرف على صينية البطاطس بالسجق نكشف لكم أعزائنا الكرام عبر موقعكم “اقرأ نيوز” عن فوائد صينية البطاطس بالسجق، فإن البطاطس مصدر جيد للكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة، كما تحتوي على فيتامينات B والمعادن مثل البوتاسيوم التي تساعد في تنظيم ضغط الدم، وهي غنية بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع وتحسين الهضم، أما عن السجق فهو مصدر للبروتين الذي يساعد على بناء وإصلاح الأنسجة، وهو يحتوي على الحديد والزنك اللذين يدخلان في العديد من العمليات الحيوية في الجسم.
لهذا فإن وجبة البطاطس بالسجق تجمع بين الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والخضروات، مما يجعلها وجبة متوازنة، كما أنها تتميز بأنها يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.
مقادير صينية البطاطس بالسجق
ولتحضير صينية البطاطس بالسجق، فإن المقادير المطلوبة تأتي على النحو التالي:
- كيلو من البطاطس المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نصف كيلو من السجق المقطع إلى حلقات دائرية بمقاس 1 سم.
- بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- 3 ثمرات من الفلفل الحامي حسب الرغبة مقطع إلى مكعبات.
- نصف كيلو من الطماطم المقطعة إلى حلقات دائرية.
- زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من ملح وفلفل أسود وبابريكا وكمون.
طريقة التحضير
تحضير صينية البطاطس بالسجق يحتاج منك إلى اتباع الخطوات التالية:
- قشري البطاطس والبصل والثوم والفلفل الألوان وقطعيهم إلى حلقات دائرية بسمك متوسط الحجم.
- سخني الزيت في طاسة واسعة على نار متوسطة، ثم ضعي السجق وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم أخرجي السجق من الطاسة وضعيه جانبًا.
- في نفس الطاسة، أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة 30 ثانية.
- أضيفي البطاطس والفلفل الألوان إلى البصل والثوم وقلبي المكونات جيدًا، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون.
- ثم أضيفي صلصة الطماطم وحلقات الطماطم إلى الخليط وقلبي جيدًا.
- ضعي الخليط في صينية فرن ووزعيه بالتساوي.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس وتصبح ذهبية اللون.
- تخرج الصينية من الفرن وقدمي صينية البطاطس بالسجق ساخنة وبالهناء والشفاء.