طريقة عمل الكنافة بالقلقاس، يتميز رمضان كل عام بأطباق حلويات جديد وفريدة من نوعه وبعض بعض الأحيان يكون غريب، ويقوم كل المحلات الحلويات باختراع فكرة جديدة في رمضان سواء كان للكنافة أو القطايف وغيرهم، وخصوصا الكنافة يخترع كل محل حلويات لأنها أكثر استهلاكا في شهر رمضان، حيث انتشر في الأيام الأخيرة عن طريقة كنافة جديدة تجمع بين الحلو والحادق وهي الكنافة بالقلقاس، وهذه الكنافة أثارت جدل كبير علي مواع التواصل الاجتماعي في الساعات الأخيرة ويوجد ناس عجبتهم يبحثون عن طريقة عمل الكنافة بالقلقاس وناس أخر رفضوها.
طريقة عمل الكنافة بالقلقاس
مقادير عمل الكنافة بالقلقاس بأسهل طريقة وهم كالاتي:
- 250 جرام من الكنافة.
- 300 جرام قلقاس مسلوق ومهروس.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 1/2 كوب من الحليب المكثف.
- 1/2 كوب زبدة ذائبة.
- 1/4 كوب من العسل أو الشيرة البارد.
- 1/4 كوب من الفستق المجروش من أجل التزيين.
طريقة تحضير الكنافة بالقلقاس
أولا: قم بفك خيوط 200 جرام من الكنافة عن بعضها البعض ثم قم بتحميرها في زبدة حتي يكون لونه ذهبي، بعد ذلك قم بإضافة إليه 1/2 الحليب المكثف و2 معلقة كبيرة من السكر، ثم قم بتقلبهم جيدا.
ثانيا: ثم قم بتقشير 300 جرام القلقاس وبعد ذلك قم بغسله جيدا، ثم قم بسلقه حتي ينضج، وبعد ذلك قم بهرس القلقاس وضع عليه 2 ملعقة من القرفة المطحونة والسكر لكي يعدل بين الطعم الحادق والحلو وخلطوهم مع بعض.
ثالثا: لكي تدمجي الكنافة والقلقاس قمي بوضع طبقة من الكنافة الذهبية المقرمشة في صنيه ثم أضافي فوقها طبقة من القلقاس المهروس، وبعد ذلك ضعي طبقة أخري من الكنافة.
رابعا: ضعي صنيه الكنافة بالقلقاس في الفرن لمدة من 15 دقيقة الي 20 دقيقة حتي يكون لونها ذهبي كلها، ثم ضعي عليها الفستق المجروش بعد إحراجها من الفرن ثم ضعي عليها العسل أو الشيرة الباردة.
تعليقات