مع اقتراب شهر رمضان الكريم تهتم لكثير من ربات المنازل بمعرفة طرق أبرز وأفضل حلويات شهر رمضان الكريم ومن أبرز الحلويات في شهر رمضان حيث تكون متواجدة في البيوت المصرية دائمًا طوال الشهر هي القطايف المصرية، وتهتم الكثير من الأمهات بعمل كل الأطعمة في المنزل وعدم شرائها من الخارج لتضمن جودتها ونظافتها لتحمي أطفالها وأفراد أسرتها، وشهدت محركات البحث ومواقع التواصل الاجتماعي المختلفة تداول الكثير من الكلمات البحثية لمعرفة طريقة عمل قطايف رمضان في المنزل، وفيما يلي من خلال موقعنا أقرا نيوز نقدم لكم أفضل طريقة لعمل القطايف في المنزل.
طريقة عمل القطايف فى البيت
من خلال المكونات التالية تتمكن من صنع 30 قطعة من القطايف حيث تكفي حوالي 10 أفراد، وتكون المكونات كالتالي:-
- كوب دقيق.
- كوب ماء.
- نصف كوب سميد.
- نصف كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات إضافية
- حشوة من اختيارك (الجبن، القرفة، اللوز، جوز هند، زبيب).
- زيت للقلي.
- شربات من السكر أو عسل.
طريقة تحضير القطايف
- قم بإحضار وعاء كبير.
- قم بإضافة البكينج بورد والخميرة والسكر والملح والسميد والدقيق.
- قم بخلط كافة المكونات التي قمت بوضعها بطريقة جيدة.
- ثم قم بإحضار وعاء أخر وضع داخله الحليب والفانيليا وقم بالخلط جيدًا.
- بعد التأكد من الخلط الجيد قم بسكب خليط الحليب والفانيليا في وعاء المكونات الجافة بالتدريج وقم بمزج المكونات معًا بطريقة جيدة.
- بعد التأكد من خلط المكونات والوصول إلى النتيجة المطلوبة قم بتغطيتها جيدًا بشكل مناسب وأتركها لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
- بعد التأكد منن تجهيز العجينة قم بتسخين المقلاة جيدًا على نار متوسطة.
- قم بوضع الخليط في إبريق واسكب منه القليل في المقلاة على شكل دوائر صغيرة.
- أثناء الطهي سوف يظهر فقاعات في العجينة أنتظر قليلًا حتى تختفي.
- ارفع القطايف من على النار بعد اختفاء الفقاعات.
- وقم بتكرير الخطوة حتى ينتهي العجين.
- قم بتغطية القطايف جيدًا قليلًا.
- قم بحشوها بالحشو الذي تفضله، وأقلها في الزيت جيدًا، ثم بعد الانتهاء منها قم بوضعها في الشربات.