هتعمليها كل يوم في رمضان ومش هتشتريها من بره تاني… طريقة سهله لعمل القطايف في المنزل بدون تكاليف كتير

تعتبر القطايف من الحلويات الأساسية التي تحضر خلال شهر رمضان المبارك، حيث تتميز بتنوع حشواتها، ولكن الحشوة الأكثر شهرة تكون الحلوى المهلبية أو المكسرات، وتحلي بالعسل، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير عجينة القطايف الأصلية في المنزل بطريقة مميزة، والذي يضمن لكم مذاق أفضل من الجاهز من خلال السطور التالية.

مكونات عجينة القطايف في المنزل

لتحضير عجينة القطايف في البيت بطريقة ممتازة، يجب أن تتوافر المكونات التالية:

• 2 ونصف كوب من الدقيق.
• ربع كوب من الحليب الدافئ.
• 2 كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير عجينة القطايف في المنزل

بعد تحضير المكونات المذكورة، يمكنكم اتباع الخطوات التالية للحصول على عجينة قطايف لذيذة وطرية:

1. في البداية، اخلطي جميع المكونات السائلة مع بعضها البعض بشكل جيد.
2. في وعاء منفصل، امزجي المكونات الجافة معا.
3. استخدمي العجانة الكهربائية لدمج المكونات السائلة مع الجافة، حتى تصبح العجينة سائلة وناعمة خالية من أي تكتلات.
4. اتركي العجينة في العجانة لمدة 5 دقائق على الأقل لكي تتخفق جيدا.
5. بعد الخفق، قومي بتصفية العجينة للتخلص من أي شوائب أو رواسب.
6. دعي الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل لكي تحصلين على قوام مثالي.
7. سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، وابدئي بصب العجينة على شكل دوائر صغيرة، حسب الحجم الذي ترغبين فيه.
8. اتركي العجينة على النار حتى تصبح ذات لون بيج أو بني فاتح، ثم ارفعيها من الطاسة.
9. امسحي الطاسة بمنشفة نظيفة، ثم كرري الخطوات حتى الانتهاء من الكمية المتبقية من العجينة.

بتطبيق هذه الخطوات، ستكونين قد حصلتي على عجينة قطايف لذيذة وجاهزة للاستخدام في تحضير العديد من الحشوات اللذيذة والمميزة.