بمكونات عندك في البيت .. طريقة عمل كيك الجلاش أو كيكة عجينة الفيلو في 6 خـطــوات

إذا كنت تبحث عن طريقة مبتكرة وسهلة لتحضير كيكة لذيذة باستخدام مكونات بسيطة فإن كيكة الجلاش تعتبر اختيار مثالي، حيث تتميز هذه الحلوى بأنها خفيفة في الملمس بفضل الجلاش وتكتسب نكهتها الرائعة بفضل الشربات الحلو، كما أن هذه الوصفة تعتبر من الحلويات السريعة التي يمكن تحضيرها باستخدام بواقي الجلاش المتبقية وذلك يجعلها حل ممتاز ومثالي للاستفادة من المكونات المتوفرة لديك دون الحاجة إلى الكثير من التحضيرات أو المكونات المعقدة، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل كيك الجلاش بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل كيك الجلاش

تعتبر كيكة الجلاش أو كيكة عجينة الفيلو من الحلويات الشهية والمميزة التي تتمتع بنكهات غنية وقوام لذيذ حيث أن المكون الأساسي لهذه الكيكة هو عجينة الجلاش التي يتم خبزها مع خليط من الحليب والبيض وذلك يجعلها طرية من الداخل مع قرمشة خفيفة من الخارج، حيث تعتبر هذه الحلوى من الخيارات الاقتصادية والسهلة والمفيدة للأطفال.

مكونات كيك الجلاش

• 1 ونصف كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 كيس فانيليا
• ماء زهر (اختياري)
• 2 بيضة
• 2 كيس فانيليا
• نصف كوب سكر
• نصف كوب سمنة مع زيت (بالتساوي)
• 1 كوب لبن رايب
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• بواقي جلاش (أقل من نصف كيلو)

خطوات عمل كيك الجلاش في المنزل

1- تحضير الشربات:

• في قدر مناسب على النار قومي بإضافة السكر إلى الماء ثم ارفعي المزيج حتى يغلي ويذوب السكر تمامًا.
• بمجرد أن يغلي الخليط أضيفي كيس الفانيليا ورشة من ماء الزهر ثم اتركي المزيج على نار هادئة لبضع دقائق قبل أن ترفعيه من النار.
• اتركي الشربات جانبًا لتبرد تمامًا قبل استخدامها.

2- تحضير الجلاش:

1. قومي بتجهيز صينية مدهونة بالسمنة ثم قطعي بواقي الجلاش إلى قطع صغيرة الحجم وضعيها في قاع الصينية بشكل متساوي.

3- تحضير الخليط:

1. في الخلاط الكهربائي ابدئي بخلط البيض مع الفانيليا والسكر حتى تمتزج المكونات جيدًا ويصبح الخليط ناعمًا.
2. أضيفي السمنة مع الزيت واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات بالكامل.
3.  أضيفي اللبن الرايب ,البيكنج باودر ورشة الملح واخلطي حتى يتكون خليط ناعم وموحد.

4- دمج الخليط مع الجلاش:

1. اسكبي الخليط المحضر من الخلاط فوق قطع الجلاش في الصينية وتأكدي من توزيع الخليط بشكل متساوي على الجلاش.
2. قومي بالضغط قليلاً على الجلاش باستخدام ملعقة أو يديك لضمان امتصاص الجلاش للخليط بشكل جيد.

5- الخبز:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
2. ضعي الصينية في الفرن واتركيها تخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يأخذ سطح الجلاش لونًا ذهبيًا مميزًا.

6- إضافة الشربات:

1. بمجرد إخراج كيكة الجلاش من الفرن قومي بسكب الشربات البارد فوقها وهي لا تزال ساخنة.
2. .اتركيها لبضع دقائق لكي يمتص الجلاش الشربات بالكامل مما يجعل الكيكة لذيذة وطرية.