تعتبر الملوخية من الأكلات الإضافية ولكنها من الأطعمة التي يوجد بها فوائد كثير ، وهي من الاكلات المصرية المشهورة ، ويتم طهيها باكثر من طريقة تحضير ، ومنها انواع كثيرة اشهرها ملوخية بالارانب وملوخية بالبط واللحمة ايضا ولكن سوف نقدم لكم افضل وصفة لعمل الملوخية في المنزل ولن تفشل معكي بعد هذه الطريقة تابعونا.
مكونات عمل الملوخية
- ملوخية خضراء.
- مكعب مرقة.
- ثوم طازج.
- ملح.
- كزبرة ناشفة.
طريقة عمل الملوخية في المنزل
- في هذه الخطوة بقوم بإحضار نصف كيلو من الملوخية الخضراء ونقوم بتفريق الورق عن الجذر ونغسلها بالماء جيدا ونقوم بتنشفاها تماما من الماء ونقوم بوضع طاسة علي النار ونضع فيها ملعقة من السمنة وتفضل سمنة بلدي لحسن الطعم ونضع عليها 5 فصوص من الثوم المبشور ناعم ونقلبهم جيدا حتي ياخذ اللون الذهبي الجميل ثم نضع عليه ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة ونضع ثلاث اكوب من المرقة المتوفرة سواء شوربة فراخ او لحمة او ارانب.
- وفي الخطوة الثانية نقوم بخرط الملوخية بالمخرطة حتى تنعم تماما ثم نضعها علي الشوربة ونقلبها ونضع عليها مكعب من المرقة ونقلبها حتي الغليان وتغرف مع باقي الطعام ويوضع بجانبها رز بشعرية وبط او ارانب وبالف هنا.