يسعى العديد من محبي المكرونات عن طريقة عمل المكرونة البشاميل بطريقة مميزة وجديدة ، لانها تعتبر من الاكلات اللذيذة المحببة لدي جميع الفئات العمرية ، ويوجد بها العديد من الفوائد التي يحتاجها جميع الاعمار ومن خلال موقعنا اقرأ نيوز سنعرض لكم جميع المكونات والمقادير.
مكونات عمل المكرونة البشاميل
- لحمة مفرومة.
- بصل.
- ثوم.
- فلفل اخضر والألوان.
- لبن طازج.
- سمن.
- مرقة دجاج.
- فلفل اسود.
- كمون.
- ملح.
- مكرونة فرن.
طريقة تحضير المكرونة بشاميل باللحمة
- الخطوة الاولي نقوم بإحضار وعاء فارغ ثم نضع فيه ثلاث اكوب من الماء ونضع فيه نصف ملعقة من الملح وملعقة من الزيت وتغطي حتي يتم الغليان ونضع كيس من المكرونة الفرن في الماء المغلي ونقلبها لمدة 10 دقائق او حتي الاستواء وبعد الاستواء نقوم بتبريد المكرونة تحت الماء البارد.
- وفي الخطوة الثانية نقوم بوضع طاسة علي النار ونضع فيها ملعقة من السمن وثلاث ملعقة من الزيت ونضع عليه 2 بصلة مقطعين ناعم وثلاث فصوص ثوم ناعم ثم نقوم بتقليب المكونات حتي تاخذ لون ذهبي ثم نضع نصف كيلو من اللحمة المفرومة ونقوم بتقليب جيدا ثم تترك علي نار هادية لمدة ربع ساعة وبعد ذلك نقوم بوضع نصف ملعقة من البصل البودر والثوم والبابريكا والكمون والكزبرة ونصف ملعقة من الملح ونقلب جميع المكونات جيدا ونغلق النار عليها.
- وفي الخطوة الاخيرة نقوم بوضع ثلاث اكواب من المرقة الفرش ونصع عليها نصف كيلو من اللبن ونصف ملعقة من الفلفل الأسود ونتركها ع نار هادية ونقوم بتحضير المكون التاني بقوم بوضع طاسة ع النار ونضع فيها مكعب من الزبدة او السمنة ونضع 5معلق من الدقيق ونقلبها جيد حتي تاخد لون خفيف ثم نقوم بوضعها علي المرقة ونقلبها جيدا ونضع عليها مكعب مرقة دجاج ونقوم بتقليب وبكدة أصبحت جميع المكونات جاهزة نقوم باحضار صينية ونضع فيها ملعقة من السمن ونضع طبقة من المكرونة وطبقة من اللحمة وطبقة من الباشميل ومكرونة علي الوش ثم نضيف الجبنة المبشورة ودية حسب الرغبة ونضعها في الفرن في الرف الاوسط حتي الاستواء علي درجة حرارة 180وتقدم مع الفراخ المقرمشة وبالف هنا.