“وفري وقتك وفلوسك”.. طريقة تفريز البطاطس قبل رمضان للاستعداد للشهر المبارك

مع قدوم شهر رمضان الكريم تبحث السيدات عن طرق عملية لتوفير الوقت والجهد أثناء تحضير الوجبات اليومية خاصة مع الصيام وضيق الوقت قبل الإفطار، ويعد تفريز البطاطس أحد أفضل الحلول لتحضير وجبات لذيذة وسريعة دون عناء، كما يتميز التفريز بإمكانية تجهيز البطاطس مسبقًا بطرق مختلفة تناسب جميع الأذواق سواء كنت تفضلين البطاطس المقرمشة أو تسعي لاختيار صحي وسريع التحضير، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة تفريز البطاطس قبل رمضان.

طريقة تفريز البطاطس قبل رمضان

طريقة تفريز البطاطس قبل رمضان تعد من الحيل العملية التي تلجأ إليها ربات البيوت لتسهيل إعداد الوجبات، خاصة خلال شهر رمضان المبارك حيث تزداد الحاجة لتجهيز الطعام بسرعة مع الحفاظ على جودته ومذاقه، وتتميز البطاطس المفرزة بأنها جاهزة للاستخدام الفوري، وتضمن هذه الطرق الحفاظ على نكهة البطاطس الطازجة مع توفير الوقت والجهد، مما يجعلها خيار مثالي لكل سيدة ترغب في تلبية احتياجات عائلتها خلال الأيام المزدحمة.

الطريقة الأولى التفريز نصف المقلي

يمكنك اتباع طريقة التفريز نصف المقلي للحصول على بطاطس ذهبية ومقرمشة عند الطهي:

• قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها حسب رغبتك.
• اغسليها جيدًا وصفيها.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• ضعي البطاطس لتتحول إلى اللون الذهبي الفاتح (نصف قلي).
• ارفعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد واتركيها تبرد تمامًا.
• ضعيها في أكياس تفريز محكمة الإغلاق واحفظيها في الفريزر.
• عند الحاجة اقليها مباشرة وهي مثلجة لتحصلي على قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

الطريقة الثانية التفريز بعد السلق

أما إذا كنت تفضلين طريقة أكثر صحية فإن التفريز بعد السلق هو الخيار المثالي:

• قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى أشكال مناسبة.
• اغلي كمية من الماء مع ربع كوب من الخل.
• ضعي البطاطس في الماء المغلي لمدة خمس دقائق فقط.
• انقليها مباشرة إلى وعاء به ماء بارد لإيقاف عملية الطهي.
• صفيها جيدًا واتركيها تبرد تمامًا.
• وزعيها في أكياس تفريز وضعيها في الفريزر.

نصائح للحصول على أفضل نتائج

• استخدمي أكياس تفريز عالية الجودة لضمان حفظ البطاطس.
• قومي بإزالة الهواء من الأكياس جيدًا لتجنب تكوين الثلج.
• اتركي البطاطس تبرد تمامًا قبل وضعها في الفريزر لضمان جودة التخزين.
• دوني تاريخ التفريز على الأكياس لتجنب تجاوز فترة التخزين المثالية.