يعتبر السحلب من المشروبات الشتوية الدافئة التي تحمل في طياتها نكهة مميزة وذكريات دافئة، ويعد تحضيره منزليًا أمرًا ممتعًا وسهلًا، خاصة إذا توفرت المكونات الصحيحة، حيث يمكن تحضيره من خلال مكونات بسيطة متاحة لدى الجميع، لذلك في هذا المقال، سنتعرف على مقادير وطريقة عمل بودرة السحلب وكيفية إعداد مشروب السحلب الشهي.
مقادير عمل بودرة السحلب
لتحضير بودرة السحلب في المنزل بطريقة مثالية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب جوز هند ناعم لإضافة نكهة غنية وقوام مميز.
- كوب لبن بودر لإضفاء الطعم الكريمي للمشروب.
- كوب سكر بودر لتحلية البودرة بشكل متوازن.
- كوب دقيق أرز يستخدم كمادة لتكثيف القوام.
- نصف كوب نشا لتقوية قوام السحلب وتعزيز كثافته.
- نصف كوب سمسم محمص يضيف نكهة محمصة شهية.
- ملعقة كبيرة فانيليا بودر لمسة عطرية مميزة.
- كوب مكسرات مشكلة وهي اختيارية لإضافة قرمشة وطعم غني.
طريقة عمل بودرة السحلب
يمكن تحضير بودرة السحلب بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق أو علبة نظيفة، ضعي اللبن البودرة، السكر البودرة، جوز الهند، دقيق الأرز، النشا، السمسم المحمص، والفانيليا.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- إذا كنتي ترغبين في تحسين النكهة، أضيفي كوب المكسرات المشكلة واخلطيها مع المزيج.
- احفظي بودرة السحلب في علبة نظيفة وجافة ومغلقة بإحكام لضمان بقائها طازجة وخالية من الرطوبة.
طريقة عمل مشروب السحلب
بعد تجهيز بودرة السحلب، يمكن إعداد مشروب السحلب بخطوات سهلة:
- في البداية سخني كوبًا من الحليب أو الماء حسب تفضيلك.
- أضيفي ملعقة كبيرة ونصف من بودرة السحلب إلى الحليب مع التقليب المستمر.
- ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح القوام كثيفًا وناعمًا.
- أضيفي السكر حسب الرغبة للحصول على الطعم المثالي.
- زيني مشروب السحلب بالمكسرات، جوز الهند، أو رشة قرفة للحصول على مظهر شهي وطعم غني.
- استخدمي مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
- عند تسخين المشروب، استمري في التقليب حتى لا يتكتل الخليط.
- أضيفي القليل من ماء الورد أو الزهر لمزيد من النكهة الشرقية.